Брискет Брот

18.03.2020

Бургер с томленым мясом Брискет Брот ” от Street Brisket”

Желаете вкусить новое гастрономическое блюдо? Тогда рекомендуем продегустировать «Брискет Брот» от Street Brisket. Также вы можете поэкспериментировать и создать бургер с томленым мясом, дополнив его разными ингредиентами. Давайте вместе приготовим необычный бургер с томленым мясом, которое после приготовления «рвут», разделяя на волокна. Поверьте, подобное блюдо очень вкусное, насыщено яркими и неповторимыми вкусовыми качествами.

Как приготовить томленую свинину


Как приготовить томленую свинину?

Для приготовления грудинки вам необходимо взять полужирный отруб мяса, который необходимо вымыть и просушить при помощи бумажных полотенец. После грудинку обмажьте сухой смесью из соли, черного молотого перца и паприки. В идеале мясо должно мариноваться в холодильнике на протяжении суток. Перед приготовлением грудинку следует достать из холодильника и оставить при комнатной температуре на 2 часа. Затем осуществите следующий кулинарный процесс:

  1. В сковороде нагрейте небольшое количество оливкового масла Extra Virgin и на нем с двух сторон обжарьте мясо. Достаточно 1-2 минуты с каждой стороны.
  2. В отдельной миске смешайте 50 мл соевого соуса, 1 ст. л. вустерширского соуса, 5 ст. л. лаймового сока, 1 ч. л. меду, 1 ч. л. корня имбиря и 2 зубчика измельченного чеснока.
  3. В сковороду, где жарилась грудинка, налейте 50 мл кипятка, тщательно размешайте и влейте воду в смесь маринада. Затем все хорошенько перемешайте.
  4. Мясо выложите в емкость для запекания, сверху залейте его получившимся маринадом.
  5. Накройте грудинку фольгой и выпекайте при температуре 90°–100°С на протяжении 7-8 часов. во время готовки мясо следует периодически переворачивать. По истечению указанного времени стейк будет готов к употреблению.

Определить степень приготовления мяса можно при помощи двух вилок. Если при погружении столового прибора грудинка начнет распадаться, тогда мясо готово. По этому рецепту получается вкусное, нежное и ароматное мясо. Грудинку можно использовать не только для приготовления бургеров, но и для салатов, сэндвичей и прочих кулинарных блюд. Также готовый стейк можно подать вместе с картофелем либо капустой, приготовленной разными способами.

Бургер с томленым мясом"

Теперь давайте разберемся, как же приготовить культовый бургер с томленым мясом. Данное блюдо имеет уникальный вкус, оно довольно популярно среди жителей Америки, обитающих на Юге страны. Готовое мясо необходимо выложить на доску и при помощи вилок разделить на волокна. Старайтесь, чтоб волокна были как можно тоньше, тогда бургер получиться неимоверно нежным. Далее к волокнам мяса по вкусу добавьте соус барбекю и горчицу.

Далее приступаем к приготовлению салата Coleslaw. Для него вам понадобиться четверть кочана капусты (тонко нашинкуйте), одна морковь (натрите на терке), яблоко кислых сортов (нарежьте тонкой соломкой), 2 ст. л. сметаны 20%, соус Бальзамико и соль. По желанию салат можно украсить черным кунжутом либо маком. Все ингредиенты смешайте, заправьте сметаной и соусом Бальзамико, и не забудьте посолить. Салат должен настояться на протяжении 2-х часов.

После того, как салат настоится, можно приступать к сбору бургера. Разрежьте булочки пополам и обжарьте их с двух сторон до той поры, пока не появиться хрустящая корочка. На одной половине булочки укладываем рваную грудинку, салат, нарезанные кружочками маринованные огурцы, а сверху накрываем второй половинкой. Если мясо осталось, тогда его можно использовать совместно с другими блюдами. Например, волокна грудинки можно разогреть на сковороде с применением сливочного масла и подать вместе с любым гарниром, квашеной капустой либо с салатом из свежих овощей.

Enjoy your meal! Bon appetit! 

Другие статьи

Секреты приготовления грудинки брискет от Street Brisket

Большинство людей ошибочно полагают, что для приготовления стейков...

Вкусная еда с доставкой на дом в условиях карантина

Современный горожанин становится все более требовательным к еде,...

Как правильно разогреть Брискет мясо, сохранив его вкус?

Для приготовления говяжьей грудинки брискет необходимо взять цельный...

Оставить заявку

Спасибо, ваш заказ принят!

В ближайшее время с Вами свяжется наш менеджер для подтверждения заказа. Информация о заказе отправлено на Ваш E-Mail. Если возникли вопросы относительно Вашего заказа, Вы можете позвонить или написать нам